欢欢喜喜过大年时候，一不小心就可能多喝几杯。今天给大家预备几个解酒的方子，更重要的，也把中医解酒的基本原则分享给大家。理解了这些原则，就能活学活用，把健康掌握在自己手中。
在中医眼里，酒本身就是一味药，有“酒为百药之长”的说法，但饮酒要适量。李时珍曾说：“少饮则利血行气，壮神御寒，消然遣兴，痛饮时伤神耗血，损胃亡精，生疾动火。”酒的特点，味辛，性热，质湿。所以说，解酒的方法，就要清热和利湿。
金代有位名医叫李东垣，他创立一个很有名的解酒方法，分别从上、中、下三个路径来解酒。上路，就是发汗解酒。下路，就是通小便解酒。中路，就是从中焦脾胃入手，化湿、行气、健脾。这个方法条理清晰，考虑周全！
李东垣太厉害了，之后的年里，虽然又产生了上百个解酒的方子，但是后人几乎都没有超出他的解酒原则，他的方法还叫做“上下分消利湿”法。以下把李东垣的名方葛花解酲汤分享给大家。酲，音同“呈”，醉酒的意思。
葛花解酲汤
组成：葛花、砂仁、白豆蔻各15g，干姜、神曲、泽泻、猪苓各6g，木香、橘皮、青皮、人参、白术、茯苓各4.5g
功用：分消酒湿，温中健脾。
主治：饮酒过度，湿伤脾胃。
用法：水煎服
——《兰室秘藏》
用药如用兵，这个方子，兵分三路，共同目标是把酒驱除掉，还得修复酒造成的损伤。
上路：发汗。葛花味甘、辛，性凉，为解酒专药，使酒的湿热从肌肤而散。别看只有一味葛花，它发散解酒的力量很强。买不到葛花的，请临时用等量的葛根代替。
下路：利小便。猪苓、茯苓、泽泻都能淡渗通利小便，让湿热从小便走。
中路：化湿，行气，健脾。神曲解酒消食；砂仁、白蔻醒脾和中，开胃消食。木香、陈皮、青皮理气化滞；干姜温中和胃；人参、白术健脾燥湿。酒损伤脾胃，阻遏气机，所以会呕吐，胃痛，食欲不振，腹泻等等。方子用了很多药来调理脾胃，脾胃好了，气顺了，湿去了，才能说是真的解酒了。
上面的方子比较大，需要到药店才能抓齐，下面介绍几个简单实用的小方子。
1、葛根10克陈皮5克砂仁2克
葛根辛凉发汗，让酒从肌肤而解，陈皮、砂仁，化湿行气，助脾胃运化。这三味加水煮沸5-10分钟即可，去渣后得水ml左右。或者直接放入保温杯，加热水闷泡10分钟左右。代茶饮用。这个方子主要是让酒走上路和中路。
2、绿豆30克赤小豆30克葛根10克。
绿豆、赤小豆清热利湿，让酒从小便解，葛根让酒从肌肤解。三味一起加水煮开半小时即可。两种豆类如果能提前泡半天，更容易煎煮。这个方子主要是让酒走下路和上路。
3、生藕半斤、生姜三片。
生藕性凉，能清热生津，反制酒的热性，所以有解酒的功能。但是藕生吃可能会寒凉伤胃，加生姜能佐制藕的寒性。生姜还可以温中止呕，助脾胃运化。两者一起榨汁饮用，饮用前，最好加热后温服。还可以把藕切成片，开水微烫后，拌入姜丝，适当加糖、醋，或加油、盐等食用。
水果能解酒吗？
水果大部分性凉，能反制酒的热性，比如梨、苹果、西瓜，都有解酒的作用。有些水果还有辛香之气，能够行气和胃，有助于解酒，比如橘子、金橘等。但是水果吃多了容易寒凉伤胃，跟上面的吃生藕道理相同。
蔬菜能解酒吗？
大部分蔬菜是性凉的，也有一定的除湿作用，除了温热的韭菜、蒜苔这些之外，普遍有一定的解酒作用。所以，饮酒的时候，准备几个素菜，比如炒绿豆芽、醋溜白菜、炒芹菜，清热而利湿，都有助于解酒。注意，还是炒成热菜，尽量不吃凉菜。
茶能解酒吗？
茶能利小便，也能提神，按说也有一定的解酒作用。但是也要适度，尤其不宜饮浓茶。李时珍说：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。”据现代医学的说法，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物，过早地进入肾脏，而损害肾脏。另外，酒精刺激胃黏膜，使心跳加速，而茶也有类似作用，成为酒精的“帮凶”。菊花性辛凉，向外有轻微的发汗作用，向内能清肝泻火，有一定解酒的作用，酒后喝茶，不妨喝菊花茶。
近期导读：
雨水前后这样推拿让孩子的阳气像雨后春笋般勃勃生发牛小牛的中医之旅—第85集—《气血的生化之源》原来桃花运是这个意思？
中医生活化，生活中医化