中医自古以来就有“药食同源”理论，认为许多食物既是食物也是药物，吃对了能够防治疾病。
在日常生活和饮食中，只要我们善于借助这些食物，便可慢慢达到调养身心的目的。
常见的“药食同源”的食物有哪些、它们有何功效、怎样吃才能达到更优效果呢？
“千年人参”——葛根提起葛根很多人都不陌生，许多女性常常用“葛根粉”养颜保健，其实，葛根营养价值非常丰富，不仅被誉为“千年人参”，更有三大功效，男女老少皆宜。
解酒护肝
《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒*”。
葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的“*素”，从而起到保护肝脏的作用。
“补气之宝”——山药古医说：“气聚则生，气散则亡。”
气是生命的精髓，尤其正处冬季，补充正气是自我保护的重中之重。
此时不妨在餐桌上增添些山药的身影。它能补肺补肾，调养脾胃，调节五脏平衡，堪称“补气之宝”，对于那些体虚、身体弱、特别容易感冒的人来说，是“必备良药”。
“长寿果”——山楂山楂是我国独有的水果，已有上千年历史，是典型的药食两用之物。
老年人常吃山楂能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故山楂也被誉为“长寿果”。
两类人不宜吃山楂1、脾胃虚弱的人
山楂里面含有丰富的果酸，有收敛和刺激胃黏膜的作用，一些老人和小孩子脾胃功能比较差，如果吃多了山楂的话，很容易造成脾胃失调，降低消化功能，久而久之，就会引起消化不良。
2、孕妇
由于山楂具有活血化瘀的功能，如果孕妇吃多了山楂，可能会导致子宫收缩引起流产的情况发生，因此建议最好不要吃山楂。
食物是我们生存的基础，也是人体所需营养的主要来源，合理的膳食安排还能达到意想不到的效果。在全民健康养生的时代，我们更要好好利用食补，保健身心、延年益寿。
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