麦冬，也叫麦门冬，是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，外形独特，是一味常见的中药材。麦冬入药历史非常悠久，药用价值比较高，具有许多功效，许多人会将麦冬应用到平时的饮食当中来，很多朋友喜欢将麦冬泡水喝。下面就随小编一起来看看麦冬的功效与作用，麦冬的正确吃法吧！
麦冬的功效与作用
1、提高身体免疫力
麦冬在进行我们的体内后可起到一定抑制细菌的作用，还具有扩张血管和防止心律失常的功效。并且，可提高细胞的缺氧能力，有效提高身体的免疫力。
2、润肺止咳
麦冬具有养阴生津和润肺止咳的功效，当身体出现脾胃虚寒、口干舌燥、干咳等症状时，可用麦冬泡水直接服用。此外，当身体出现因心阴不足引起的心悸等症状，使用天冬也具有一定的疗效。
3、养胃生津
若是身体患有热病，就会对脾胃和津液产生比较大的伤害，这种情况可以服用一些麦冬，或可起到养胃生津的作用。
4、润肠通便
麦冬具有润肠通便的作用，麦冬中含有大量的纤维素、木质素，食用之后对胃肠道具有刺激作用，能在胃内吸水膨胀，使食物残渣中的水分较充裕，湿润粪便。同时促进胃肠道蠕动，加速粪便的排出。
麦冬的正确吃法
(1)麦冬竹叶粥
[原料组成]麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米克,去核红枣6枚[制法]将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥.
[服法]空腹食用
[功用]清热解暑,益气和健胃.适用于暑热口渴、气短乏力、不思饮食.
(2)麦冬粥
麦冬粥营养保健又美味，制作方法也简单，直接将适量的麦冬、薏米、粳米淘洗干净之后倒入锅里面，加入适量的水，煮熟即可。吃麦冬粥可以起到比较好的润肺效果，还能给肌肤带来较好的滋养作用，从而可以让肌肤变得水嫩，起到美容养颜的效果。
(3)沙参麦冬汤
首先，将一斤老鸭肉和半斤猪瘦肉切成三厘米左右的方块之后，与足量的冷水放入锅里面烧开焯一下捞起备用；接着将两钱玉竹、两钱桂圆肉、两钱陈皮、十钱沙参、四钱麦冬20g放在水里面浸泡十分钟；其次，将所有的材料一起放入锅里面，一次性加入足够的水，加入两片老姜，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖至肉烂后加入适量的调味盐即可。
麦冬的吃法远远不止上面介绍的这三个，患者可以结合自己的情况来选择具体的吃法，但是由于麦冬属于中成药，所谓是药三分*，因此建议人们最好可以在医生的指导下选择与其他药材一起使用，才可以在防治疾病的过程里面得到明显的作用。
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