《宜*中医药》期
葛根，既是一味药用价值很高的中药，同时也是一种美味食材，葛粉就是葛根粉，是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解*、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。对于葛粉的吃法，今天就是给大家分享一下，看看葛粉能怎么吃。葛粉的几种吃法一、1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。2、其次用温水，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉就行，然后搅拌成浆，2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约ml，然后不停的搅拌成半透明的糊，一碗美味的葛粉糊就好了，注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来的。二、用野葛粉取代淀粉勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
三、醒酒野葛粉饮，饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者依食用方法，服用葛根粉少量，也有解酒醒脑的作用。四、野葛粉清热饮用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。
五、野葛粉奶粥先将葛根粉化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥适合当作早餐食用)
六、取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷来源：整理于网络
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