葛根可以解酒
这个妙用估计大部分人都知道啦，葛根为什么会解酒？酒喝多了会上头，会头重会头晕，脑子迷迷糊糊，混沌不清，葛根刚好可以把清阳升到头部，让头脑清醒。酒喝多了会呕吐，葛根可以把胃里面的酒精稀释并化解掉。酒喝多了会腹泻，葛根刚好又可以升阳止泻，可以把浊阴降下去。酒是湿热之物，葛根可以利湿，可以清热，所以可以解酒。但不建议酗酒，实在不得已需要应酬可以事先喝点葛根茶，酒后再喝点葛根茶。
通常情况下我们所说的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称，虽然统称一样，但是在药典里，这是两个完全不同的品种。你们在超市买到的多数是粉葛，但入药的只有柴葛。这粉葛，是小家碧玉，从小就被人呵护长大，以家种资源供给市场，长的白白净净，颜值颇高，内里也不俗，淀粉含量甚至高达25~30%，因此还有个小名，叫粉葛，因为口感清甜，现在主要以食品的身份出没在餐桌。而柴葛，则是天生天养的侠女，总要在那低山沟谷里才找的到踪迹，虽然长的不好看，总是灰头土脸，淀粉含量也只有12%，但好在练了一身好武艺，葛根素含量明显高于粉葛，药用价值极高，所以，它也被称为药葛，平素主要做药用。
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