葛根是豆科植物野葛的根茎部，经过加工制成葛根粉。
除了帮助下火外，葛根粉因为含有对人体非常有益的葛根异*酮，长久以来一直以来广受欢迎。
Tips：葛根异*酮是一种植物雌激素，对女性补充雌激素起到积极作用。
制粉的葛根，来自著名的葛根产地——湖北钟祥。
它的种植基地处在较偏远的山区，生态环境极优，附近无工业污染。
葛根生长过程，不施肥、不施农药，全靠葛根以及周边植物的腐叶增加肥力，是真正的野生葛根。
当然，就算如此，也不是所有的野生葛根都能加工成葛粉。
葛根的生长期比较长，一般要生长3年以上，它的淀粉含量才足够用来加工成葛粉。
这款葛根粉用到的都是3年以上的成熟葛根，经过水磨、沉淀、自然结晶后才最终得到。
如此形成的葛根粉，形状都是不规则的，不会是细腻的粉状。
葛根粉这么好，但是会不会不好吃？完全不必担心这个问题！
泡完的葛粉和藕粉类似，是透明、可拉丝的糊状，口感清爽。
葛粉本身几乎没有什么味道，只有一股淡淡的植物清香，所以它也几乎是百搭的。
芋圆葛粉
葛粉可是做甜品的好材料。周末有空的时候，可以煮葛粉芋圆。
芋圆煮熟，然后直接放进泡好的葛粉中，再加点蜂蜜或者糖调味就好。
软糯、丝滑、清爽的口感，小编一次能吃上好多，怎么吃都不会腻。
小编还试过在做芋圆的原材料中加一些葛粉。
这样做出的芋圆，透明度更好，口感也更糯一些，看了好有食欲。
桂花葛粉
如果平时很忙，没空做芋圆葛粉，可以直接做些简单的，比如桂花葛粉。
泡好的葛粉，撒点桂花，桂花的清香瞬间让人神清气爽、食欲大开。
木瓜葛粉
水果和葛粉也是绝配！且看小编这一道木瓜葛粉！
反正做法也很简单，就是切点木瓜丁，直接丢进泡好的葛粉就可以了，可以根据自己需求放或者不放糖来调节甜味。
当然了，也可以往里面加点牛奶，味道更好哦！
小编介绍了这么多吃法，再不用担心不知道怎么吃葛粉了。
葛粉的吃法，多到数不清，但是让更多人困扰是：粉粉一类的东西，总是泡不好，怎么泡里面总有粉疙瘩。
接下来，小编就教大家如何泡出一碗完美的葛粉！方法同样适用于所有粉粉类食物。
步骤一：倒进一勺葛粉，再加入少量清水，不停搅拌，直至粉块完全化开。
步骤二：倒进开水，葛粉就可以瞬间变糊糊，开水温度95~℃最佳。
步骤三：搅拌均匀，再根据自己喜好加入一些调味就可以吃了。
贴心小提示
1、正常来说，冲一碗只需要一勺葛粉，也可根据自己的喜好调整浓度，浓度不同，透明度也会不太一样。
2、如果上述的方法还是冲不好，可以先用凉白开溶化葛粉，再用微波炉加热2分钟即可。
3、葛粉本身是没有味道的哦，调味后更好吃。
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