高温湿热的天气，人难免感到闷热难受。尤其对于一些高龄长者，如患高血压病、糖尿病等疾病，则要预防猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。广州医院脑病科主治中医师邱铃铃推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。
葛粉羹
材料：葛根粉（干）克、淡豆豉克，荆芥穗50克。
制作：1.将葛根粉捣碎成细粉末。
2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。
功效：滋肝、祛风、开窍。
葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。
淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解*之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。
文/羊城晚报记者余燕红通讯员王健图/视觉中国责编/林清清预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇