葛根入药部位为豆科植物野葛干燥之后的根部，味甘、辛，性凉，主要治疗表证发热、项背强痛，麻疹不透，阴虚消渴，脾虚泄泻。具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。葛根也有抗衰老、增加皮肤弹性、润肤等功效，葛根中的活性成分液能够预防心脑血管疾病以及有效的缓解更年期综合征。
葛根的功效
1、缓解痉挛
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱的作用，具有收缩平滑肌的作用，是葛根解痉作用的主要成分。
2、预防心脑血管疾病
葛根中的大豆甙元与葛根素有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发心率失常的功效，葛根素还有明显缩短肾上素诱发的心率失常时间，也能够明显的缩小心肌梗塞范围。葛根总*酮与葛根素还能够减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌的工作效率，葛根素也能够明显的减少缺血引起的心肌乳酸生成，改善埂塞心肌的代谢。
3、调节血压
葛根素和总*酮对扩张冠状血管有明显的作用，能够使得冠血流量增加，血管阻力降低。也能使血浆肾素活性与血管紧张素有明显的降低，血压下降。葛根也有着对微循环障碍的改善效果，增加微血管流量。葛根中的总*酮则有扩张脑血管，改善脑部微循环和外周循环的作用。
葛根的副作用
心动过缓以及低血压的患者需要慎用葛根，要在专业医生的指导下进行服用。五劳七伤，上盛下虚者，有脾胃病不宜服用葛根。容易动呕、胃寒的人也要慎用葛根。
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