生活中总少不了植物存在，尽管它们多见平凡无奇，但这小小植物既然丛生诸多，便有属于它们的宝贵价值了。城市里还少见一些，反而是在农村地方，这里几乎是随处都会有遍布的程度，杂草野花到处见，虽说都挺普通的，但有了解到便能知晓，原来一些是野菜能吃，还有的是很好的药用植物来着。
今天也来说一种比较特别的，山里人称“白花银背”的一种植物，它根宝贵得重视，外面50一斤。是一种灌木状缠线藤本植物，常见绿叶遍布，会丛生诸多紫色花串而已，花朵开出还挺好看的，但是这植物真正价值宝贵，得被人重视的地方，还是它的根茎部分来着。
不知道你们有认识的吗？有没有知道它叫什么呢？其实“白花银背”只是人们赋予的一个别称而已，它真正的学名其实是叫“野葛”，也有人会管它叫葛藤、葛条等，外观形态还挺好看的，会有绿叶映衬紫花。不过农村人家要是有见着它，主要还是会挖取其根部出来。
野葛的根茎很是粗壮，也是可以供应食用的一个部位，它有极高的食用价值，也含有一定的药用疗效。想要尝试食用的方式也很简单，农村人多喜欢用来蒸煮，不添加任何的调料混合，这样的制作方式不仅容易非常，而且吃到的口感口味，既会有原汁原味的体会，也会软糯可口许多。
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而除了很好食用价值之外，野葛还是一味很好的中药材，它的中药名称为“葛根”，善用可以治疗像外感发热头痛、消渴、泻泄、热痢、高血压颈项强痛、麻疹不透等病症，可以取得的疗效还是极好的。如今城里也会有些地方售卖，一斤便要50元钱差不多了。
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