葛根
说到中国的药文化，由于它有着数千年的悠久历史，所以其底蕴十分丰富。我国最早的《神农本草经》，唐代《新修本草》是世界最早的药典。唐代孙思邈《备急千金要方》和《千金翼方》、明代李时珍的《本草纲目》，总结了16世纪以前的药物经验，对后世药物学的发展做出了重大的贡献。这里我们为每个喜爱中药文化人士总结归纳中草药的日常用法和原理。
俗话说，“北有人参，南有葛根”。说起葛根，相信略懂得草药知识的人一眼就能辨认出来。在大江南北的山林里、河畔、路边，葛根这种藤蔓植物比较常见，绿色呈圆形的叶片，一簇簇紫色的花朵，在杂草与其他林木间非常容易辨认。都知道，葛根是个好东西，有“千年人参”的美誉。
葛根：中药名字。
功效：具有解肌退热，透疹，生精止渴，升阳止泻的功效。主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泄热痢，脾虚泄泻。
重点：扩张血管，使外周阻力下降，有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，故临床常用治高血压病颈项强痛。
相关论述：《本草汇言》：“葛根，清风寒，静表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻*拔太阳营分之寒，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒，藁本、羌活散太阳在表之寒湿，均称发散药也，而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣，非若麻、桂、苏、防，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本、羌活，发散而又耗营血之虞也。”
01
葛根的功效与作用
1、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化有效
葛根可以改善冠状动脉硬化，葛根总*酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应，这样可以扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血的流量和脑血流量;
通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
2、升阳止泻作用
葛根性甘辛凉，归脾胃经。能止渴止泻轻清升散，使机体正气上升，用于辅助内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
3、解酒作用
葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛*性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
4、葛根可有效防止脂肪肝
葛根可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
5、治便秘的作用
葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘。90%妇女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶辅助便秘效果特好。
6、突出的养颜功效
现代医学研究，葛根*酮具有雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
7、葛根有效祛痘
脸上痘痘增生，每天取二汤勺葛粉，放入器皿中，先用微量水调均匀到无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌以后服用，约10-15天就可以消除，令肤色变得纯净透明。
02
葛根怎么吃效果好
1、葛根泡水
把葛根磨成粉末状，取适量放入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。有生津止渴，解酒*的作用。
2、葛根片炖鸡
取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。有通经活络美容养颜的作用。
3、葛根粉粥
梗米浸泡一宿，与葛根粉一起放入砂锅内，加水g，用文火煮至米粥即可。有降压，降糖，降脂的作用。
4、葛粉桂花糖
桂花糖5g，葛根粉50g。先用凉水适量调和葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。具有退热生津、解肌发表的功效。
5、葛根粟米饭
葛根粉g，粟米g，粟米饭g，豆豉汁水(适量)。用高温开水将米饭洒湿，加入葛粉拌匀，再加适当豆豉汁水，用旺火煮熟。根据自己的胃口适当加调味剂。具有清心醒脾、提升智力的作用。
6、煎剂
取葛根9-15g，用水煎服。解肌退热、透疹、生津止渴、通经活络、解酒*宜生用，升阳止泻宜煨用。
分布区域：除西藏、新疆外，全国各地均有分布。
使用人群：
禁忌人群：虚寒人群忌用、胃寒呕吐者慎用。
相关配伍：
葛根配柴胡：科升举阳气，有感冒发热、解表祛热功效。
葛根配桂枝：解肌透表，解表祛热、舒筋活络。
葛根配*连：增强清热燥湿止泻痢之力。
葛根配白术：健脾升阳止泻，常用治脾虚所致的大便溏泻、食少乏力等。
葛根配降香、石菖蒲：清升浊降，痰瘀宣化，气机调畅。常用治痰瘀痹阻胸中所致的胸痹心痛。
相关西药：重感灵片、胃肠适胶囊、消渴平片、愈风宁心片（胶囊）、桑葛降脂丸。
相关方剂：柴葛解肌汤《伤寒六书》、葛根汤《伤寒论》、升麻葛根汤《和剂局方》、葛根*芩*连汤《伤寒论》、玉液汤《医学衷中参西录》。
参考文献：《本草纲目》、百度百科、中医专家教授。
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