说起铁皮石斛大家都是有所了解的，铁皮石斛的药用价值很高，并且位列“中华九大仙草之首”可见其珍贵程度，具有益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。下面就随小编一起来看看铁皮石斛的功效与作用，铁皮石斛怎么吃最好！
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铁皮石斛的功效与作用
1、增加人体免疫功能：铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增加免疫功能的作用，铁皮石斛能够提高人体的应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用；
2、促进消化：铁皮石斛是益胃生津的药物，是辅助胃脘痛、上腹胀痛常用的一类药物，现代医学的实证，试验证实铁皮石斛对于脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于辅助萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时口服铁皮石斛煎液，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力、帮助消化；
3、护肝利胆：历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是辅助各种肝胆病的药物，可以用于辅助肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病；
4、抗风湿：当人进入中年之后，阴精开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能帮助滋养阴液、润滑关节，从而达到强健筋骨、流利关节、增强抗风湿的效果；
02
铁皮石斛怎么吃最好
第一、泡茶
准备好石斛、绿茶叶和麦冬等等，将这三者一起清洗干净以后放在茶杯里面，然后用开水泡茶来服用，每天服用一次就行，它能够起到养阴和清热的效果，也可以起到生津和利咽的效果，可以改善虚火上升、精神疲倦以及口腔溃烂等等问题。
第二、铁皮石斛炖雪梨
准备好石斛、生地和雪梨等等原材料，然后加上半碗清水，放在炖盅里面隔水来炖，炖一个小时左右，然后吃雪梨并且喝汤，每天吃两次，这样能够起到养阴和清热的效果，也有不错的生津效果，可以用在糖尿病引发的咽炎问题上。
第三、淮山鲜鱼汤
准备好石斛、姜、鲜鱼、淮山以及*参等等成分，将石斛等等材料清洗干净以后用清水浸泡半个小时，把新鲜的鱼肉清洗干净，放在开水里面焯水以后去除异味，接着将其沥干水分以后备用，然后烧热两勺左右的油，将姜片爆香，然后放入鱼肉在里面大火爆炒，接着将其放在煲汤的罐子里面煲，在煲的时候需要把材料一起放进去大火烧开，然后用小火煲两个小时放入调料就行。
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