葛根能解酒，您知道吗？
酒是人类生活中的常见饮品，中国制酒历史源远流长，名酒荟萃。但是，酒精摄入过多会造成酒精性肝损伤，危害人体健康。《本草新编》中记载道：酒，气大热，有*，少饮可通血脉、浓肠胃，若恣饮，助火乱性、损肠胃、伤身减寿。在古代，医家们就开始用葛根来解酒了。
葛根是如何解酒的
葛根为豆科植物野葛的干燥根，其性凉味甘、辛，具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。葛根作为药食两用的中药，其解酒的历史由来已久，早在唐代《千金要方》中就有记载：以鲜葛根捣汁可治酒醉不醒者。
葛根解酒成分主要是葛根异*酮类和葛根多糖类。酒精进入人体可经消化道吸收进入血液循环，一方面，葛根素可以抑制消化道对乙醇的吸收以降低血醇浓度，从而减少人体对酒精的摄入和吸收；另一方面，葛根可使乙醇代谢过程中的酶活性升高，加速酒精在肝脏中的分解代谢速度，减少对肝脏的损伤，从而解酒*。此外，葛根还可以通过抗氧化作用，保护肝脏和心肌细胞，神经保护作用来解酒。
葛根的其他功效
解肌退热：葛根具有解肌退热的功效，可以用于感冒，发热口渴，头痛兼项背强痛者。
抗糖尿病：糖尿病是一种以糖代谢障碍为主的全身性慢性代谢性疾病，在中医学中，糖尿病属“消渴病”范畴，而葛根具有“生津止渴”的功效，其用于治疗“消渴症”具有悠久的历史。
改善心脑血管疾病：葛根在心肌保护、降血压和降血脂等心脑血管疾病方面治疗具有良好的作用。
透疹：张元素称："发散表邪，发散小儿疮疹难出。"葛根可用于麻疹初起、疹出不畅。
保护神经：现代医学研究表明神经的损伤与氧化应激密切相关，而葛根的活性成分具有抗氧化应激的作用，从而抑制神经元凋亡。
哪些人不宜使用葛根
葛根功效虽多，但并不适合所有人使用。葛根性凉，凡表虚多汗、脾胃虚寒、五劳七伤、上盛下虚者不宜长期服用；葛根甘辛升阳，多服容易加重阴虚火炎之势，故口腔溃疡、鼻衄者禁单味多服；葛根能收缩支气管平滑肌，故慢性支气管炎和哮喘症急性发作者忌单味多服；葛根具有降血糖、降血压的作用，故低血糖、低血压患者不宜大量长期服用；葛根具有明显的扩张脑血管的作用，脑出血的患者不宜大量服用，注射液忌用。
使用注意
葛根与降压药、降糖药、脑血管扩张药同用宜减小剂量；葛根可以拮抗肾上腺素和异丙肾上腺素的血管收缩作用，故不宜并用。
文字/编辑：王桦影
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