很多人日常休闲时都喜欢吃些小零食，但现在的很多零食吧，要么美味但不健康，要么健康却不美味，是不是真的就没有两全其美的选择呢？当然不是，还是有一些零食既美味又健康的，比如今天要说的西梅。西梅是梅子的一种，来自法国西南部。其果实酸甜可口，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，但不含脂肪和胆固醇，可谓健康美味的佳品。下面就随小编一起来看看西梅的功效与作用，西梅怎么吃效果好！
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西梅的功效与作用
1、促进消化
新鲜西梅中含有丰富的天然果酸，它能促进胃液分泌，而且它还含有一定数量的膳食纤维，它们能肠胃蠕动，平时人们食用新鲜西梅以后，能有效提高肠胃的消化功能，能预防缓解人类的消化不良和食欲不振。
2、维持体内酸碱平衡
在人们生活水平提高以后，大鱼大肉不断食用，会造成人体内酸性物质过多，会让人们的变成酸性体质，这是多种疾病就会高吧，如果平时能多吃一些新鲜西梅，就能吸收丰富的碱性成分，能有效维持人体内部环境的酸碱平衡，可以防止酸性体质出现。
3、补充维生素
新鲜西梅含有多种对人体有益的维生素，而且这些维生素方便人体吸收和利用，在生活中，人们多吃一些新鲜的西梅，可以吸收丰富维生素c维生素a和维生素b能满足人体正常代谢时对多种维生素的需要，可以防止人体因缺少维生素而出现疾病。
4、预防骨质疏松
新鲜西梅中含有丰富的微量元素，还含有一些微量元素，这些物质都能促进人体对钙的吸收，而且能防止骨质流失，这些新疆西梅对维持骨骼健康有极大好处，它能有效预防骨质疏松和骨关节疾病发生。
5、保护眼睛
新鲜西梅中含有大量的维生素A，这种物质进入人体以后能促进肝细胞合成也能促进视网膜发育提高视网膜功能，人们平时经常食用可保护眼睛，能预防视力下降和眼疲劳，还能降低夜盲症的发病率。
02
西梅怎么吃效果好
一、直接做成西梅汁
西梅汁的做法非常简单，需要用到的材料有西梅、冰糖和清水。
第一步，蘸取少量的盐搓洗西梅，以减少它外皮上苦涩的味道；
第二步，将洗好的西梅切开去核，之后切成小块备用；
第三步，倒入适量的清水和冰糖，大火煮沸再转小火焖煮二十分钟左右，直至清水变色、果肉煮软煮烂。
这样西梅汁就做好了，静置降温后就可以装进容器中保存。冷藏保存可以延长保存时间。
二、西梅银耳羹
西梅银耳羹的做法和银耳莲子羹的做法非常像，需要用到的材料有西梅、银耳、莲子、冰糖。
第一步，提前泡发银耳和莲子，之后稍作清洗；
第二步，将西梅清洗去核，切块备用；
第三步，将银耳和莲子放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火焖煮，直至银耳黏稠、莲子松软；
第四步，放入西梅和冰糖继续炖煮。
时间根据情况决定，煮至清水变色、西梅变软就可以了。
西梅的做法其实也有很多，并不局限于以上两种。
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