谈痛风对患痛风的人来说就如同谈虎变色。目前，谱遍的认识是在临床上对痛风没有什么好办法，其实，有一种常用中药—葛根展现出对治疗痛风良好的作用及应用前景。
近年来有不少科研机构在开展葛根应用于痛风治疗方面的研究，医院开展以葛根单味药或以葛根为主药组方治疗痛风，结果显示在治疗和改善痛风方面作用显著。专家认为葛根的这种作用，与葛根中含有丰富的葛根*酮有关，葛根*酮可抑制尿酸的形成，尤其对尿酸生成过多型的患者具有更好的适用性和显效性。
现代研究表明葛根能扩张心脑血管，促进体内血液循环，尤其可贵的是能较好地改善微循环特别是肾脏的微循环，有利于将血液中的尿酸在肾脏中通过“血尿交换”使其转移到小便中，然后排出体外，起到降低尿酸的作用。
有医院以生葛根50—克嘱痛风患者水煎代茶饮如有条件可配合富含多酚的咖啡（简称多酚咖啡）一起饮用，预防痛风关节炎的复发，降低尿酸可以起到事半功倍的作用。
葛根具有药食双性，即：既有药物的功效性又有食物的安全性，即使长期使用对人体几乎没有什么伤害，这样一些痛风比较重的患者长期吃可以不用担心影响身体健康。