农村这种野生植物，看似不起眼，但在以前被当救命粮，如今1斤20！在生活当中我们在做饭的时候，有很多美食都离不开淀粉。说到淀粉大家都会想到土豆淀粉，红薯淀粉，但也有一些人会想到木薯淀粉，还有葛根粉等等，但总的来说都是属于淀粉的，今天要给大家说的这种淀粉有很多人都没有听说过战龙，特别受欢迎的学生烦，你有没有吃过呢？这种淀粉在以前人们特别贫穷的时候也被称为救命粮，在小的时候它是属于一种野生植物，但是现在大家知道了它的营养价值，一看到就会抢着买，如今价格卖到了20元一斤。
以前在农村的时候，这种淀粉就非常常见，而且很多人都知道，其实在上世纪60年代的时候，全国各地都是非常贫困的，那么人们也是经常会遭遇到没有饭吃的情况，当时的人们每天都是忙于寻找粮食，所以在农村生长的这些野草们也是被慢慢的发掘出来，其实在四川和湖南这些地方，有很多人也都吃过蕨根粉，可以说这种野草在那个年代也是救了很多的人，这种野草也是留在了大家记忆中的一种野菜。那么你知道这种淀粉到底是怎么完成的吗？
其实这种淀粉就是用蕨菜草的根来制作的，但是它的制作过程非常复杂，现在几乎没有人愿意做了，大家江山上的绝，菜炒的跟花回来，然后用清水反复的清洗干净，等到洗干净之后就需要用锤子把跟里面包含的粉用锤子打出来，接下来还需要将水把这些粉给清洗出来，最后再用一个很大的木质器具来装这些淀粉，最后只要等到沉淀过之后就可以了。
蕨根粉在沉淀好之后一般都会留存在木质器具的底部，这个时候只需要将这些粉拿出来晾干就可以了，这部跟土豆淀粉的步骤也是非常相似的，而且制作出来的蕨根粉里面留存了大部分的营养元素，吃了之后对人们的身体也是特别好的，以前的时候人们都特别喜欢吃这种野菜。另外以前的人们在吃饭的时候都是很多人在一起帮忙，所以啊，这样的过程做起来也是比较简单的。
这根粉除了可以用它做成菜肴之外，也是有很好的药用功效的，经常吃葛根粉能够有效的，通便润肠，而且还有清热解毒这样的功效，但是有一些遗憾，就是现在很少有人会亲自去做这种淀粉了，所以在市场上这种蕨根粉已经卖到了一斤20元。你有吃过吗？