素食不難
每日一素亦可
素食不貴
尋常食材也可有滋有味!
春天养肝,养肝很多人就会想到枸杞。
没错!枸杞确实养肝,不过枸杞不止是枸杞子可以入药,根、叶都可以入药哦!
今天思嘉就为大家分享一道用枸杞子和枸杞叶做的清肝明目汤羹。
清肝明目枸杞羹
准备食材:
新鲜枸杞叶、枸杞子、藕粉粉丝
头层油腐皮、葛根粉、古法井盐、胡椒粉
把半把藕粉粉丝提前泡软,腐皮切成细丝
在汤锅中,撒入少许胡椒粉,煮开后,放入藕粉粉丝。
将葛根粉倒入小碗中,加小半碗冷水和少许盐调均匀,导入锅中,不停搅拌,这个过程要小火煮,不然容易汤汁溅出来,容易烫到手。
然后下枸杞叶和腐竹丝,烫熟即可。
枸杞子性温,滋补肝肾,益精明目,补益心气,对于容易心生愧疚,情绪低落,对生活提不起兴趣的人,是有很好的补益效果。
枸杞叶则性凉味甘苦,补虚益精,清热止渴,祛风明目,下心火。对于上火引起的眼干眼涩,眼睛雾,都有食疗功效。
现在正是枸杞叶很鲜嫩的时候,在一些菜市场都可以买到新鲜的枸杞,一大把带枝的也有。
孕晚期的妈妈,还可以吃枸杞叶安胎,退胎热。
如果皮肤有热*疔疮,小朋友生痱子,也可以用枸杞叶枸杞枝煮水喝,熬水洗澡。
因为它还有祛风的作用,对于骨节间有风邪,引起的酸痛不适,也可以吃枸杞叶。
那还有细滑的头层油豆皮,帮助补肾气,滋肾阴。藕粉粉丝,健脾开胃、益血生肌。
春天的风虽然不大,但是还是容易让人不舒服。
为了加强祛风的效果,我还加了葛根粉,葛根有散风寒的作用,相比起紫苏、桂皮这些辛香温燥,发散之余怕损中气,羌活这些发散寒湿,又恐耗营血。葛根的发散是不耗伤元气的。
葛根还能清胃热、对于口腔溃疡、胃火引起的面部痘痘,都有食疗功效。还能消烦降燥,解心中苦恼。
并且葛根还有一项令很多女性都向往的功效,就是瘦腰,民间流传的葛根丰胸,其实是误传,因为腰围变细了,自然就觉得胸部丰满了。
我还特别推荐那些经常伏案工作的朋友吃葛根粉,这对缓解肩颈肌肉僵硬酸痛特别好!
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Scarlett思嘉素